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三重宵夜【鹹酥雞】隱藏版美食

說到【三和夜市】大概幾步路就有一家鹹酥雞，然後這家位於【龍濱路】比較冷清的住家，夜晚的燈一亮就有人排隊

雖然人沒有多到要拿號碼牌，因為闆娘記憶力太好，只講一次不要蒜、要九層塔、大辣、胡椒多，她已經記到未來去了

從此之後再來，我都不需要講些什麼！而且是對每個客人都熟悉

這家無名的鹹酥雞陪我長大，說特色嘛食材跟一般的大同小異，就是多了老闆跟闆娘的熱情，跟調味功夫！

還有老闆炸物的功力，讓我的四季豆、雞心、百頁豆腐都是外酥內軟，咬下去卻噴水(不是油喔)，濕潤好吃

雞皮可選炸特酥，我選擇的是一般正常雞皮，常客都選伴蒜泥我是略過蒜泥

闆娘說他們的胡椒鹽跟辣椒粉是請中藥行特製，跟別人家統一廠商的味道一定不同，我吃起來也是這樣！

還有一個很重要的：闆娘在下胡椒鹽跟辣椒粉從不手軟，大把大把的灑，決不小氣讓香氣四溢！

我這包紅通通的是專屬特調: 大辣胡椒多 嗜辣鬼的最愛

跟別人的顏色不一樣 偏黑偏紅

午夜12點店前還5個客人在等待，我擠了進來尋求有溫度的宵夜

鹹酥雞 (無名)

營業時間 : PM19:00-1:30

地址 : 新北市三重區龍濱路50號