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烏魚三寶【大同區美食】元味料理

巷弄內台菜手路菜【華陰街美食】

位於【華陰街商圈】名店甜甜圈附近，一條只有機車寬的巷弄，一樓的矮房隔壁是間宮廟

據說這家名氣很大，現場就像一般住家只有四張桌子，全部坐滿大概只容納18人左右

今天有熟人帶路直接點菜，因此並沒有拍到菜單，但好像都點最熱門的料理

烏魚三寶 (魚魨. 魚卵 . 魚膘) 這算是很特別的菜餚

#炸烏魚卵 (未醃製過的烏魚子)

魚卵就是烏魚的卵巢，烏魚子是我很愛的食物喜歡它鹹香油脂飽滿，第一次吃到未醃製的烏魚卵，老實說我不愛…(很像其他魚卵的味道跟口感)

#烏魚膘 (公烏魚的精囊)

這道就常出現在海產餐廳，吃起來很像豬腦，軟軟化開的口感，必須說他們家的手藝好，外皮焦香裡面軟嫩，顛覆我對魚膘的評價

#烏魚魨 (烏魚的胃囊)

這道我喜歡，口感非常神似豬腰子，一樣脆脆有口感好吃，果然烏魚三寶是老闆的拿手菜也是老饕必點的菜餚

#蕃茄炒飯＆原味炒飯

炒飯一份80上下約一人份量，大家狂推五星級的炒飯，老闆總能在火侯與味道中取得平衡，明明沒有任何料的炒飯超級好吃

#炒豆苗菜

我嚴重懷疑店家用豬油做菜，連個青菜都讓不愛吃菜的我一直吃，每根菜都有熟不會有青草味，又不會炒過爛變成爛爛的

#爆炒海蛤

海蛤比50元硬幣大一些，鮮美多汁也沒有過多調味，只有乾炒並未加醬油膏，一上來就被掃光

#松阪豬

甜美的松坂肉配上豆干跟醬瓜菜，搭配的相當好，醬瓜應該是「醃製大黃瓜」鄉下常見，令我意外的是豆干居然有醬油香氣超入味，大黃瓜鹹香更襯松阪豬肉的甜美

#清蒸魚

這道也好吃，但比起上面那些就顯得普通

順帶一提本店需要訂位，因為這一餐平日中午貿然前去，總共等了二小時才吃到飯

台灣熱炒菜的好味道，總共5人吃飯，1人約付700左右給大家參考

元味料理

營業時間 : AM12:00–PM18:00

電話 : 02-2559-0721

地址 : 台北市大同區華陰街227巷2號