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永康街美食【永康牛肉麵】

牛魔王都愛吃〜

因為疫情關係第一次看到永康沒人排隊，以往非吃飯時間也得慢慢排隊，台北算是牛肉麵一級戰區好吃的太多，但這家老店是我吃過許多後起之秀後，總能讓我時常回來踩店。

地理位置在捷運淡水線&中蘆線-紅黃線東門站3號出口，一出來左轉31巷再左轉就是永康牛肉麵。交通非常便利，吃飽還搭乘紅線去象山散步。

【永康牛肉麵】的湯頭一直是數一數二重口味，古法熬製的牛骨紅燒湯頭熬製費工費時，不是多加點醬油的湯能比較的。湯頭沒腥味《這很重要》蠻多名店有牛腥味。麵條是細圓特製麵，雖然我比較喜歡陽春麵，但就是為了湯頭讓我一訪再訪。牛肉用牛鍵心表現軟嫩大塊入味，桌上酸菜酸味適中鹹度高《請斟酌使用》，提供無限暢飲的熱茶要自取。

菜單的品項很多，但我只必點【紅燒牛肉麵】及【粉蒸肥腸】，這二樣應該就是招牌鎮店之寶。牛肉麵(小)220元，粉蒸肥腸130元，朋友食量大點了(大)牛肉麵240元。讓我們二人吃到好撐，大碗麵超多。【粉蒸肥腸】被我譽為必點小菜，肥腸清洗乾淨沒腥味，超級入味卻是有彈性很彈牙不是軟爛的。貴貴的肥腸沒幾片，但好吃到連底下地瓜都會秒光。

用心的店家絕對不會加化學粉料，遵從古法熬製是店家的堅持。他們的辣椒醬是朝天椒加大蒜泥，只有辣味沒有鹹味辣度很高。有次隔壁桌的觀光客看我加很多辣椒，也跟著我加很多；他大概吃沒5口已爆青筋了XD！嗜辣鬼跟平凡人能一樣嗎 ^_^   朋友跟我都是酸菜狂，桌上一大鍋的酸菜忍不住一直加，加太多會過鹹請下手不要跟我一樣重，免得吃不到最後一口被自己鹹屎XD

永康街美食太多，但我總是被永康打發，沒有肚子再吃別的東西了。喜歡重口味紅燒牛肉麵的朋友有機會要嘗試一下！

永康牛肉麵02-2351-1051

營業時間 : AM11: 00-PM21:00

地址 : 台北市大安區金山南路31巷17號

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