東輝韓食館【正宗韓式泡菜鍋】
令人無法遺忘的味道！
位於捷運行天宮站【中蘆線黃線2號出口】，出來往前走到松江路259巷右轉就到了，原本赫赫有名的小六食堂也在這條巷子，小六好像搬去錦州街，看到一家隨性的店門口很多人那就是【東輝韓食館】
我真心不想介紹我的愛店，但外面的泡菜鍋實在太難吃，忍不住想跟其他店家說，不是湯裡加個奇怪的泡菜就是泡菜鍋好嗎！開店要用心阿！
這家店的菜單很簡單，用餐時間沒訂位根本吃不到，供應熱麥茶、當日小菜、超狂海帶湯無限供應。
店也沒啥裝潢，門口常常還堆一坨雜物食材，密閉空間吃烤肉夏天又熱又燻難呼吸，坐位很擁擠，沒訂位要現場排二小時，到底什麼魔力讓我一訪再訪？一個人也硬要吃XD
東輝有二樣鎮店菜【土豆馬鈴薯鍋】跟【豬五花石鍋拌飯】，光是這二道吸引許多觀光客前來踩店。土豆湯的浮誇常常上電視，豬五花石鍋拌飯成了上班族的最愛。
【土豆馬鈴薯湯】用大骨熬到骨肉分離，馬鈴薯入味才上桌，如果有吃過韓國土豆湯的朋友，可以請店家用【韓國的辣度】，上桌前層層堆疊上去的豬大骨、馬鈴薯、粉絲、金針菇、山茼蒿、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、大量黑胡椒等，讓視覺享受新高度。湯頭甘醇濃郁還有化開的土豆澱粉，讓它成為每桌必點的湯。
菜單上幾乎無雷因此這家店總是高朋滿座，韓劇常出現的炸醬麵、海鮮煎餅、韓式烤肉、銅盤烤肉、石鍋拌飯、泡菜豆腐湯、甚至到不用錢的海帶湯都令人驚艷。
【海鮮煎餅】是用（大量蔬菜）（少許海鮮）製做，精華在於加了秘密武器【汽水】我猜是雪碧XD，讓煎餅完美膨脹還保留脆度。海鮮煎餅吃的是【餅】，海鮮是配角，如果你是海鮮控可以略過！
【韓式炸醬麵】朋友說吃起來跟韓國一模一樣，這裡不像外面口味偏甜，店家麵條超級Q彈有用心選，煮完還冰鎮過的感覺。雖然我只愛中式炸醬麵口味，但它真的表現很好。
【韓式烤肉】用了三種豬肉部位，分別是梅花豬、豬五花跟松阪豬，從生肉等待烤熟成脆脆焦焦的，店員桌邊服務幫你烤，它醬料用特調香油加鹽巴跟黑胡椒，用海鹽帶出豬的鮮甜，天然的原味最好吃，嗜辣鬼沒有加辣喔XD
【銅盤烤肉】外面最常吃到，雖沒太多驚喜，給的肉量跟蔬菜挺大方的，高CP也是吃得很撐。
【烤牛小排】是很好的下酒菜，牛肉有用韓式醬醃製過口味很重，韓式醬偏甜東輝的糖算是下手很輕的，不會讓人感覺甜膩，鹹香入味最適合拿來當下酒菜，吃一口就點了真露來喝喝！
【免費正宗海帶湯】在麥茶旁有一個鍋子，真心推薦店家免費供應的海帶湯一點都不馬虎，這起碼熬了三小時以上，海帶芽都化開入口即化，豬骨湯頭跟少許蒜泥魚露跟醬油點綴，超極濃郁暖心。
【韓式泡菜豆腐鍋】，這鍋是這一篇的超級重點XD，喝到一口又酸又辣的正宗泡菜鍋，真的會讓我淚流滿面！
台北街頭到處都有號稱韓國廚師的店，吃韓式料理看有無正宗一定要點泡菜鍋，但常讓我喝一口湯就想回家！不好吃拜託不要賣好嗎 @@
正宗泡菜鍋用的一定是【韓式酸泡菜】，不是隨便用韓式泡菜能煮的！天然發酵極酸的泡菜煮到出味，才依序加入【韓式魚露】【韓式薄醬油】，東輝用的是【厚切五花豬】在加上手工有【蜂巢的豆腐】，上桌前我要求大辣，因此我的鍋特別紅，加更大量的辣椒粉，以及別人沒有的生朝天椒。喝一口就不用去韓國了！
如果沒喝過東輝的泡菜鍋，真心推薦要來喝一鍋又酸又辣又正宗的泡菜湯！
東輝韓食館 02-2517-6859
營業時間 : AM11:30-14:00 PM17:30-21:00 週日公休
地址 : 台北市中山區松江路259巷29號
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