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台灣牛肉專賣店【芸彰牧場】雲林美食推薦

一場美麗的意外造訪華麗的食物

台北人被高級美澳牛排跟日本和牛養壞了，原本對台灣牛沒啥好印象，就是覺得又柴又硬，某些號稱台南來的【溫體牛】又賣很貴，極少吃到台灣溫體牛

意外到了雲林又不小心路過這家台灣牛，年輕的老闆超級熱情，每桌客人都親自幫忙切肉涮肉，一邊介紹他們家牛只吃高級穀物當天現宰溫體牛

這家讓我顛覆台灣牛的肉質位於雲林，牆上全是名人的合照，菜單打開我下巴快掉下來，這家牛肉用斤算錢！果然是台中以南才出現的價目表

初訪就讓老闆幫我點菜，他很堅持這樣就夠二人吃，還阻止我們加點真是人很好

#鹽酥牛肋條

據說他們原先是養牛牧場，後來第二代決定開火鍋店，自家養牛種植蔬菜全進火鍋裡

生產的牛肉、紅蘿蔔、馬鈴薯的蔬果、聽音樂長大，不打生長激素，當然也沒有瘦肉精，全程都有生產履歷驗證

老闆一邊幫我們涮肉一邊介紹肉的來源，整家店座無虛席很多人排隊等候，明知道我們台北來的過路客還親力親為招呼，老闆是不是太可愛

這盤肉大概是台北二份多的量，這樣才450元！

湯滾了老闆就關火，肉只泡涮了二秒，嫩甜到逆天了沒任何腥味

牛肉滷肉飯是有多好吃！有人直接秒掉我連空碗都沒拍到，肉好吃到我一個人吃半斤也問題吧

湯頭是溫體雞骨高湯+溫體牛骨湯+大量蔬菜熬製 可以說下了重本

翻照片時真的蠻想再去一次，價格漂亮肉質好吃，老闆又好可愛

喝湯控覺得湯頭有點清淡，需要口味重一點那就超級完美，板橋開了分店改天去闖闖看

芸彰牧場台灣牛肉專賣店 05-633-3825

營業時間 : AM11:00-14:00 PM17:00-21:00

地址 : 雲林縣虎尾鎮光復路370號