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永康街美食【永康牛肉麵】

牛魔王都愛吃〜

因為疫情關係第一次看到永康沒人排隊，以往非吃飯時間也得慢慢排隊，台北算是牛肉麵一級戰區好吃的太多，但這家老店是我吃過許多後起之秀後，總能讓我時常回來踩店。

地理位置在捷運淡水線&中蘆線-紅黃線東門站3號出口，一出來左轉31巷再左轉就是永康牛肉麵。交通非常便利，吃飽還搭乘紅線去象山散步。

【永康牛肉麵】的湯頭一直是數一數二重口味，古法熬製的牛骨紅燒湯頭熬製費工費時，不是多加點醬油的湯能比較的。湯頭沒腥味《這很重要》蠻多名店有牛腥味。麵條是細圓特製麵，雖然我比較喜歡陽春麵，但就是為了湯頭讓我一訪再訪。牛肉用牛鍵心表現軟嫩大塊入味，桌上酸菜酸味適中鹹度高《請斟酌使用》，提供無限暢飲的熱茶要自取。

菜單的品項很多，但我只必點【紅燒牛肉麵】及【粉蒸肥腸】，這二樣應該就是招牌鎮店之寶。牛肉麵(小)220元，粉蒸肥腸130元，朋友食量大點了(大)牛肉麵240元。讓我們二人吃到好撐，大碗麵超多。【粉蒸肥腸】被我譽為必點小菜，肥腸清洗乾淨沒腥味，超級入味卻是有彈性很彈牙不是軟爛的。貴貴的肥腸沒幾片，但好吃到連底下地瓜都會秒光。

用心的店家絕對不會加化學粉料，遵從古法熬製是店家的堅持。他們的辣椒醬是朝天椒加大蒜泥，只有辣味沒有鹹味辣度很高。有次隔壁桌的觀光客看我加很多辣椒，也跟著我加很多；他大概吃沒5口已爆青筋了XD！嗜辣鬼跟平凡人能一樣嗎 ^_^   朋友跟我都是酸菜狂，桌上一大鍋的酸菜忍不住一直加，加太多會過鹹請下手不要跟我一樣重，免得吃不到最後一口被自己鹹屎XD

永康街美食太多，但我總是被永康打發，沒有肚子再吃別的東西了。喜歡重口味紅燒牛肉麵的朋友有機會要嘗試一下！

永康牛肉麵02-2351-1051

營業時間 : AM11: 00-PM21:00

地址 : 台北市大安區金山南路31巷17號

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【紓困3.0方案】經濟部推出

企業主老闆看過來〜

 ◤紓困3.0方案◥   正式啟動！根據經濟部統計，自9月1日開始受理申請，企業主在【薪資】及【營運資金補貼】部分最高金額500萬。然而原先【振興資金貸款】有提供中小企業5億；以及非中小企業款5億尚可延長申請至12月份。

經濟部表示，台灣守住疫情，國內景氣回溫，但是國際疫情仍在，也讓我們跟國際相關的製造業、會展業、貿易業，因為國外深受疫情影響，連帶影響我們的生意。因此，經濟部針對這三個行業，推出紓困3.0方案，補助第三季員工薪資與營運資金，並已開始受理申請。

經濟部指出，申請條件:

1.   今年第三季（7-9月）的營業額，和過去同期相比衰退50%的艱困企業，補助內容包括員工3個月的薪資四成，每人每月上限2萬元。
2.   以正職員工數乘以1萬元的一次性營運資金補貼，但是曾在第二季（4-6月）領取營運資金補貼的企業，則不再補貼。

此外，針對營業額減少15%的企業，所推出的紓困貸款，申貸日期也從原來的9月底，延長受理到今年12月底。

記得要加快腳步辦理!

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【鍾記通化魷魚羹〜朝天辣椒醬】

通化街臨江夜市美食

說到通化夜市有上過很多米其林必比登，在台北算是好吃的夜市。大家比較熟悉的是天香臭豆腐、通化肉圓、梁記滷味、駱記小炒、御品冰火湯圓；這些本身就很好吃，加上被米其林加持後大家更是熟悉。通化夜市口的辣椒香腸我個人很推薦，也很喜愛檸檬愛玉刀削冰老店、還有通化街米粉湯的各種小菜。

但今天來推薦另類嗜辣版必吃的店【鍾記魷魚羹】，走到巷口就能聞到濃濃的柴魚味，湯頭有大骨高湯及所有食材川燙的鮮甜和滿滿的柴魚熬製；只賣羹類品項，有魚酥羹、韓國魷魚羹、魚漿魷魚羹、還有三種混搭的三種羹。聽起來不特別，但就是贏在湯頭。

熬煮的湯跟加雞粉味精的湯就是不一樣，別問喝湯控怎麼喝的出來？光是湯底不計成本的看見一坨坨柴魚、沙茶跟筍絲就贏了！湯頭勾薄芡喝起來就是清爽。價位平均65元-80元之間看羹類品項。

鍾記老闆娘特製朝天椒醬，有販售一瓶150元。老闆娘說他的辣椒子完整一顆顆全都得手工切費工費時，辣椒醬加在各種小菜超級搭，加進羹類製產品更是一絕。辣椒並沒有大蒜味純朝天椒，且沒有一堆人工調味料或是很油膩，甚至連防腐劑都沒加，買回家只能冷藏一週內要食用完。

個人喜歡魚漿魷魚羹，魚漿大塊超Q彈絕對不會粉粉的。店家的小菜個人覺得有進步空間，但可以叫對面的蚵嗲來配，偷偷的說蚵嗲配上他的辣椒醬超級好吃。

按照慣例 : 辣椒加好加滿，常常把自己辣到外太空！

台北有幾家知名的魷魚羹店，但讓我一訪再訪的就是這家跟板橋的祖傳魷魚羹了，嗜辣的朋友有空都可以去吃吃看！

鍾記通化魷魚羹0937-916-426

營業時間 : PM17:00-22:30

地址 : 台北市大安區臨江街87之12號

【宋上好脆皮臭豆腐】特製辣椒醬

沒有辣就不行！吃辣狂請進〜

位於台北大同區承德路跟錦西街，店家是個有店面的路邊攤，下午4點才開始營業到凌晨1點，所以夏天沒冷氣也不會吃到不舒服。

小小一個店面牆掛滿很多名人的合照，包括媒體採訪的報導貼文，他們家臭豆腐真的很臭，主要是外皮酥脆到像餅乾，我本人喜歡吃軟嫩濕潤型，因此都請老闆不要炸太老，但如果是喜歡酥脆口感的人一定很喜歡。

不管走到哪我第一眼都觀察調味料，任何店只要調味料是自己調的，表示老闆對食物要搭配什麼調料都有堅持，那家店一定好吃！宋上好的辣椒醬寫著：【我好辣】這就是我的菜阿是不是！

辣椒是朝天椒製作平凡人大概也承受不了太多，但我就是喜歡加好加滿；臭豆腐外皮酥脆咬下去中心卻噴汁，我喜歡在中間加滿酸甜的泡菜，再用辣椒醬塞好塞滿，一口就得噴火，辣椒醬鹹度夠味幫臭豆腐加分很多。

泡菜給的量極少所以店家有單賣泡菜，天龍國的份量總是這樣的 

想嗑辣椒解饞吃個下午點心的好地方，店家的臭豆腐真好吃只是我更愛他們的辣椒醬！

宋上好脆皮臭豆腐02-2552-0858

營業時間 : PM4:00-AM1:00

地址 : 台北市大同區錦西街86號

川菜界的天王【紅堂新川菜餐廳】

復興店

地理位置非常好，店家在復興北路上，位於中山國中捷運站出口旁。台北好吃的川菜老店新店選擇很多，偏愛辣食的我卻極少走進川館子，時常到川館子點了五更腸旺及麻婆豆腐，這二道儘管口味很重，但大多川菜館根本沒入味，總讓我吃了一口就默默放下筷子。豆腐是豆腐、大腸是大腸、鴨血是鴨血，再用重鹹重辣調味料將它們勾芡在一起。讓我白眼翻到外太空。

紅堂川菜館算是改良式的川菜，第一次吃到這家已經是15年前，店家有許多特製的菜色供應給不吃辣的朋友。比如: 黑嚕嚕、紅堂排骨、受盡煎熬等創意料理意外好吃。

愛吃辣人必點水煮牛肉、辣翻天、紅油臭豆腐、口水雞、蒼蠅頭。其實我已經N訪這家復興店，但從沒拍到完整的照片，每次一上菜都被秒掉，讓我連拍照都沒機會。

#辣翻天

愛吃辣的朋友我一定要推薦【辣翻天】這道菜，裡面有水煮魚、水煮牛肉、鴨血、肥腸、蝦子海鮮等，份量挺大有一個中型沙鍋大小，完全是最適合麻辣水煮的食材。每一個食材都極嫩卻入味到升天，辣度挺麻辣超越正常人的中辣，我看大家吃到一直叫好辣卻沒有人放下筷子。如果想嗑辣解饞可以外帶這道菜，足足可以配二碗白飯吃光光，整家店的精隨都在這道菜裡面了。

#口水雞   麻香辣就不用多說了，很適合一邊喝啤酒，廚師可怕之處是菜單上沒有地雷菜。

#五更腸旺  無地雷版

我平常吃飯都沒朋友，因為常把朋友辣到嘰嘰歪歪的XD，很奇怪的是只有這家店連不吃辣的朋友都愛跟來，可見廚師的菜沒辣都好吃。餐廳是圓桌合菜大桌，建議多約些朋友才能點好點滿，我時常嘴饞外帶一份辣翻天回家自己嗑。官網抓一些價目圖表雖然不平價，但吃到正宗好吃的川菜就是開心。燈光美氣份佳也適合約會。

紅堂新川菜餐廳復興店02-2515-9191

營業時間: 11:30-14:30 17:30-22:00

地址:台北市中山區復興北路292號

詹記麻辣火鍋 V.S 老四川巴蜀麻辣燙

麻辣控無辣不歡~

詹記麻辣火鍋-新莊總店

說到麻辣鍋心目中第一名就是詹記！詹記的鴨血大概所向無敵，鴨血超大塊能把嘴巴塞滿，輕輕一咬爆漿出麻辣湯，超級軟嫩還入味到不要不要的。吃到沒入味的鴨血，就跟吃到沒入味的茶葉蛋一樣令人生氣。詹記所有食材都很入味，湯頭中藥久熬，跟連鎖店的化學辣湯就是不一樣。

#照片這碗是我跟店家另外要一整碗辣油...大家不要誤會了^_^嗜辣鬼的特調

#詹記鴨血鍋底只供應一次，無法免費續鴨血，若想吃要自行另外單點。

詹記的中藥湯頭香濃香辣入味，能喝湯的麻辣鍋不多，喝湯控千萬不能錯過。

有人跟我一樣只吃變態大辣嗎? 哈! 連醬料都跟店家另外要一碗辣油。詹記的辣屬於中藥溫和派，但辣度又比齊味麻辣火鍋強勁一點，連我吃小辣的朋友都能接受。大家都說單點麻辣鍋很貴，實際上我們一桌7人吃到撐最後平均也是一人600左右而已，肉的品質好湯頭好，還包了半鍋回家其實CP超高。

詹記麻辣火鍋總店 02-2998-2794

營業時間: PM17:00-AM1:00

地址: 新北市新莊區新泰路187號

老四川巴蜀麻辣燙-台北南京店

時常很想嗑麻辣鍋時都選老四川解饞，主要是它的分店多且營業時間長，地理位置通常在交通便利的地方。老四川從裝潢擺盤到化妝室都極為講究，人家原本的設定就是巴蜀麻辣燙，湯頭傾向香辛料極重的鍋底，讓你用涮的方式吃火鍋，大概也只有我這個喝湯控會去喝他的大辣湯。

火鍋內有滿滿的花椒大紅袍等中藥，花椒下的數量比較多整體偏麻，湯面辣油較厚湯頭卻是走清澈風，相當道地的四川麻辣燙湯頭。湯頭久煮之下中藥辣椒會釋放苦味湯無法喝，現場僅提供調味料為特調油醋醬、吃不慣可以另外要調味料。

老四川也是單點，只要有會員卡都能享受套餐優惠，但我個人只想選愛吃的東西，很少點套餐，買單下來也是差不多6.7百/人。進門從熱茶、小菜、川蜀酸辣粉、無限供應鍋底豆腐跟鴨血、到最後的冰品甜點都是免費的。所以其實單點也不會點太多東西，吃的巧又覺得價位合理。嗑辣解饞或是約會的好地方可以選老四川。

#老四川免費的鴨血軟嫩個頭較小，雖然不會爆漿但也算入味的鴨血，畢竟無限供應已經很佛心。

老四川巴蜀麻辣燙-台北南京店 02-2522-3333

營業時間 : AM11:30-AM5:00

地址 : 台北市中山區南京東路二段45號

整體來說詹記屬於中藥溫和派麻辣鍋

老四川屬於偏麻香辛料重的麻辣鍋

台北到處有各大品牌麻辣鍋

新串起的熱門店選擇相當多

但就這二家算是我鍾情最久的愛店

房屋被民間高利貸設定怎麼辦?                                     

別怕~有解套辦法！加LINE掃描

            做生意的老闆最常需要臨時短期週轉的現金流，在急用大筆資金狀況下，卻很少人第一選擇找銀行！原因在於銀行審核嚴格且效率慢，如若隔天就要跳票只會選擇民間二胎，拿房屋抵押來短期週轉。

民間的高利貸遊戲規則就是不管你借多少都會預扣三個月利息，倘若借100萬月息2分/一個月就是繳2萬利息給錢莊，在向私人借款時一定會預扣三個月利息就是6萬元。導致於借款人前三個月蜜月期零疼痛感，等三個月後老闆若是資金運用得當，每個月順利繳2萬一年等於給人24萬利息。若不幸週轉不靈根本無力負擔一年24萬的利息。

 市面上大多的高利貸還會設定一項規定【限制一年內不得還款，否則算是違約需交付30%違約金】，讓許多借款戶啞巴吃黃蓮，有苦說不出！當你付不出款項利息會繼續用複利滾動，讓人最後就是被吞掉房子來抵債。 

【解決的辦法就是還錢】，自己沒錢還找有代墊民間二胎的公司替您還，交給專業還款的公司替您結清債務，先解除您房屋的私人設定，之後再替您轉貸到銀行，銀行成功撥款後再還錢給代墊二胎的公司，只需支付給代墊公司一點手續費，卻能及時挽救房屋不被拍賣查封，可以說是雙贏的辦法。@銀行貸款老司機