辣王忠麻辣乾麵【原大王麻辣乾麵】
『吳興商圈美食』
吳興商圈走到底碰到十字路口左轉
還沒左轉時有一家清心，這是離辣王忠最近的飲料店，我買了一杯多冰檸檬汁
左轉後會看到全聯再右轉進去就到了
小小一家店面一不小心就錯過
辣王忠好像是今年年初改名的，人紅是非多據傳是麻辣大王乾麵被註冊商標，迫不得以才改名，父子爭奪商標的新聞也不稀奇，反正我只在乎好不好吃XD
原本的【麻辣大王乾麵】全省拓展很多分店，目前是由爸爸經營。【辣王忠】則是兒子繼續經營，也是網路聲量最高最多網紅挑戰的店。這是改名後我的初訪，試試分家後有沒有走味。
挑戰麵一碗500元，能30分鐘內吃完中碗炸醬乾麵且3分鐘內不嘔吐，那碗麵免費以外還得獎金500元，可以拍照留在名人牆。
乾麵選擇也不多，個人覺得店家太清淡所以今天選榨菜，實測結果真的吃招牌的麻辣炸醬乾麵就好，其它可以不用吃XD
很多人問我為何不挑戰？因為我吃不完中碗的麵XD，這是眷村手工粗麵條，非常扎實有嚼勁，對我來說也是最不入味的…還有店家真的偏清淡。沒自行調味後我跟本吃不下！
照舊點了重辣，這碗我5分鐘就吃完了。其實除了辣沒有其他味道！所以我加了不少醬油。挑戰不能加任何東西我一定吃不完，店家辣椒厲害以外，調味要再加強。辣覺會蓋過鹹度，因此很辣的食物一定要鹹一點，否則只有辣怎麼會好吃？
店家的麻辣乾麵看起非常平凡，見不到一顆辣椒，卻能讓人辣到骨子裡，精華就在於那幾滴的辣油，是經過提煉再提煉，濃縮再濃縮，辣的無聲無息。
一般朝天椒大概10萬度辣，我今天點的重辣是用魔鬼椒約150萬度辣，而挑戰級則是用220萬度辣的死神辣椒。
小小一碗麵榨菜幾根肉絲4條，這樣賣100元真的好貴！但店家辣油成本極高，畢竟它也是目前全台最辣的食物。想嚐試的人可以來晃晃。
#麻辣雞腸-只能說完全不辣
#麻辣炸醬乾麵 / 輕辣
#麻辣榨菜肉絲乾麵 / 重辣 (以後吃炸醬就好XD)
昨晚吃完重辣沒有任何不適或胃翻滾，就只有當場嘴巴腫得紅通通，今天也沒有開菊花，算是不會讓人事後難受的辣油，但當場吃重辣已經辣到是苦的，有些難吞嚥就是了！
這家店朋友老是叫我來挑戰，我想說的是 : 「我不是有辣就好好嗎？東西也要好吃阿！」
店家號稱他們的辣喝什麼飲料都沒用，想挑戰的朋友記得帶蛋白質解辣，例如牛奶、豆漿只要加很多冰塊，基本上冰和蛋白質能緩解辣。
#過關的竅門：一口氣吃完別停止！超狂的油在你停下來休息時會爆發XD
#辣椒能快速有飽足感，食量要大才能吃完超狂辣麵
辣王忠麻辣乾麵 02-2736-9797
營業時間 : AM11:00-14:00 PM17:00-20:00
地址 : 台北市信義區吳興街118巷25弄12號
，主要是外皮酥脆到像餅乾，我本人喜歡吃軟嫩濕潤型，因此都請老闆不要炸太老，但如果是喜歡酥脆口感的人一定很喜歡。
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